Vychutnaj si sýty koláč s poriadnou dávkou bielkovín a chutným ovocím, ktoré ti osladia deň. Táto bublanina ti nahradí raňajky nasladko. Celá má cca 150 gramov bielkovín a máš z nej solídnych 6 porcií.

Potrebuješ:

2x cottage cheese

3 PL mascarpone (alebo gréckeho jogurtu)

4 žĺtka 

4 bielka

Štipka soli

1 prášok do pečiva

50 g bielej múky ("bezlepkovci" použite pohánkovú) 

40 g vanilkového proteínu

Čerstvé ovocie (najviac mi chutilo s marhuľami)

200 g nízkotučný hrudkovitý tvaroh

1 PL erytritolu (alebo práškového cukru)

Postup:

Rozmixujeme na hladký krém cottage cheese. Pridáme doň všetky žĺtka, štipku soli, kypriaci prášok, mascarpone a premiešame. Postupne pridávame múku a proteínový prášok. Musí vzniknúť pekné jednoliate cesto. V miske vedľa vyšľaháne vaječné bielka na sneh. Pridáme ich do zvyšku zmesy a opäť spolu premiešame. 

*Ak sa ti nechce šľahať sneh, môžeš do cesta rovno pridať 4 celé vajíčka. Prejaví sa to však na konzistencii.

Použi stredne veľký plech, ktorý môžeš vymastiť alebo použi naň papier na pečenie. Polovicu cesta nalejeme na plech, na vrch poukladáme polovicu ovocia. Zalejeme zvyškom cesta a naukladáme naň druhú polovicu cesta (prípadne ešte niečo necháme na ozdobu po dopečení). 

Dáme piecť na 170 stupňov na 25 - 30 minút. Koláčik by mal byť zhora jemne hnedastý. Po dopečení necháme kúsok vychladnúť. Medzitým si pripravíme tvarohovú posýpku - zmiešame hrudkovitý nízkotučný tvaroh s erytritolom (práškovým cukrom). Posypeme ňou bublaninu a podľa chuti pridáme navrch ešte ďalšie ovocie.

Dobrú chuť!

_____________